Portugal · Especie

Precio del estornino en primera venta en Portugal

Scomber colias

El 30 de octubre de 2026, 4 mercados registraron venta de estornino: de 0,28 € en Sines a 1,10 € en Portimão, 3,9 veces más. Otras 5 lonjas aún no habían subastado el 30 de octubre de 2026 cuando recogimos la página: la tabla muestra la última sesión de cada una, del 29 de octubre de 2026.

Precio frente a lo habitual

Estornino T3/A, del 24 al 30 de octubre: dentro de lo habitual desde el 12 de mayo de 2026. Cada lota se compara consigo misma, con el mismo calibre y frescura; es la mediana de 9 lotas.

Lo habitual es la mitad central (P25–P75) de los precios semanales de cada lota desde mayo, sin descontar la inflación. El archivo empieza el 12 de mayo de 2026: con cinco meses no se separa la temporada de la tendencia. Fuera Quarteira, Cascais y Peniche, cuyas series no son comparables.

Dónde se vendió, y a qué precio

Estas medias reúnen todos los calibres y grados de frescura vendidos ese día, que no son los mismos en cada lonja. La diferencia entre mercados refleja también esa composición, no sólo el precio del mismo pescado.

Entre una sesión y la siguiente, el precio medio de estornino cambió en mediana 46,2 %, medido sobre 1.161 pares de sesiones consecutivas de la misma lonja en 15 lonjas, del 12 de mayo de 2026 al 19 de octubre de 2026. Sobre el precio mediano de esta especie (1,02 € el kilo), son 47,15 € por cada 100 kilos.

Evolución reciente

En las mismas lonjas

El 30 de octubre de 2026, en las lonjas donde se vendió estornino también se vendió:

• Aligote4 de 4
• Bonito4 de 4
• Jurel4 de 4
• Lubina4 de 4
• Pulpo4 de 4
• Rape negro4 de 4
• Raya de clavos4 de 4
• Salema4 de 4
• Salmonete de roca4 de 4
• Sepia4 de 4

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Fuente: Docapesca — Portos e Lotas, SA. Precios de primera venta, sin IVA, en euros por kilogramo. Son el valor al que el pescado salió de lonja, no el precio al público.