Portugal · Especie

Precio del pez de san pedro en primera venta en Portugal

Zeus faber

El 30 de octubre de 2026, 4 mercados registraron venta de pez de san pedro: de 3,60 € en Villa Real de San Antonio a 14,20 € en Lagos, 3,9 veces más. Otras 6 lonjas aún no habían subastado el 30 de octubre de 2026 cuando recogimos la página: la tabla muestra la última sesión de cada una, del 29 de octubre de 2026.

Precio frente a lo habitual

Pez de San Pedro —/—, del 24 al 30 de octubre: por debajo de lo habitual: precio más bajo que en 10 de cada 10 semanas desde el 12 de mayo de 2026. Cada lota se compara consigo misma, con el mismo calibre y frescura; es la mediana de 11 lotas.

Lo habitual es la mitad central (P25–P75) de los precios semanales de cada lota desde mayo, sin descontar la inflación. El archivo empieza el 12 de mayo de 2026: con cinco meses no se separa la temporada de la tendencia. Fuera Quarteira, Cascais y Peniche, cuyas series no son comparables.

Dónde se vendió, y a qué precio

Estas medias reúnen todos los calibres y grados de frescura vendidos ese día, que no son los mismos en cada lonja. La diferencia entre mercados refleja también esa composición, no sólo el precio del mismo pescado.

Entre una sesión y la siguiente, el precio medio de pez de san pedro cambió en mediana 13,8 %, medido sobre 1.177 pares de sesiones consecutivas de la misma lonja en 16 lonjas, del 12 de mayo de 2026 al 19 de octubre de 2026. Sobre el precio mediano de esta especie (14,76 € el kilo), son 203,69 € por cada 100 kilos.

Evolución reciente

En las mismas lonjas

El 30 de octubre de 2026, en las lonjas donde se vendió pez de san pedro también se vendió:

• Brótola de roca4 de 4
• Centollo4 de 4
• Congrio4 de 4
• Pulpo4 de 4
• Sargo4 de 4
• Sepia4 de 4
• Aligote3 de 4
• Bonito3 de 4
• Chopa3 de 4
• Faneca3 de 4

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Fuente: Docapesca — Portos e Lotas, SA. Precios de primera venta, sin IVA, en euros por kilogramo. Son el valor al que el pescado salió de lonja, no el precio al público.