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Precio del sargo en primera venta en Portugal

Diplodus sargus

El 30 de octubre de 2026, 7 mercados registraron venta de sargo: de 2,80 € en Villa Real de San Antonio a 9,10 € en Sines, 3,3 veces más. Otras 5 lonjas aún no habían subastado el 30 de octubre de 2026 cuando recogimos la página: la tabla muestra la última sesión de cada una, del 29 de octubre de 2026.

Precio frente a lo habitual

Sargo T2/A, del 24 al 30 de octubre: dentro de lo habitual desde el 12 de mayo de 2026. Cada lota se compara consigo misma, con el mismo calibre y frescura; es la mediana de 9 lotas.

Lo habitual es la mitad central (P25–P75) de los precios semanales de cada lota desde mayo, sin descontar la inflación. El archivo empieza el 12 de mayo de 2026: con cinco meses no se separa la temporada de la tendencia. Fuera Quarteira, Cascais y Peniche, cuyas series no son comparables.

Dónde se vendió, y a qué precio

Estas medias reúnen todos los calibres y grados de frescura vendidos ese día, que no son los mismos en cada lonja. La diferencia entre mercados refleja también esa composición, no sólo el precio del mismo pescado.

Entre una sesión y la siguiente, el precio medio de sargo cambió en mediana 20,3 %, medido sobre 1.311 pares de sesiones consecutivas de la misma lonja en 16 lonjas, del 12 de mayo de 2026 al 19 de octubre de 2026. Sobre el precio mediano de esta especie (8,67 € el kilo), son 176,43 € por cada 100 kilos.

Evolución reciente

En las mismas lonjas

El 30 de octubre de 2026, en las lonjas donde se vendió sargo también se vendió:

• Brótola de roca7 de 7
• Pulpo7 de 7
• Bonito6 de 7
• Centollo6 de 7
• Congrio6 de 7
• Jurel6 de 7
• Merluza6 de 7
• Raya de clavos6 de 7
• Sepia6 de 7
• Aligote5 de 7

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Fuente: Docapesca — Portos e Lotas, SA. Precios de primera venta, sin IVA, en euros por kilogramo. Son el valor al que el pescado salió de lonja, no el precio al público.