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Preço do sarrajão na primeira venda em Portugal

Sarda sarda

Em 30 de outubro de 2026, 7 mercados registaram venda de sarrajão: de 1,38 € em Sines a 3,82 € em Portimão, 2,8 vezes mais. Outras 6 lotas ainda não tinham leiloado em 30 de outubro de 2026 quando recolhemos a página: a tabela mostra a última sessão de cada uma, de 29 de outubro de 2026.

Preço face ao habitual

Sarrajão —/—, de 24 a 30 de outubro: abaixo do habitual: preço mais baixo do que em 8 de cada 10 semanas desde 12 de maio de 2026. Cada lota compara-se consigo mesma, com o mesmo calibre e frescura; é a mediana de 11 lotas.

O habitual é a metade central (P25–P75) dos preços semanais de cada lota desde maio, sem descontar a inflação. O arquivo começa a 12 de maio de 2026: com cinco meses não se separa a época da tendência. Ficam de fora Quarteira, Cascais e Peniche, cujas séries não são comparáveis.

Onde se vendeu, e a que preço

Estas médias juntam todos os calibres e graus de frescura vendidos nesse dia, que não são os mesmos em cada lota. A diferença entre mercados reflecte também essa composição, não só o preço do mesmo peixe.

Entre uma sessão e a seguinte, o preço médio de sarrajão mudou em mediana 24,2 %, medido sobre 851 pares de sessões consecutivas da mesma lota em 15 lotas, de 12 de maio de 2026 a 19 de outubro de 2026. Sobre o preço mediano desta espécie (2,89 € por quilo), são 69,85 € em cada 100 quilos.

Evolução recente

Nas mesmas lotas

Em 30 de outubro de 2026, as lotas onde se vendeu sarrajão venderam também:

• Carapau7 de 7
• Polvo-vulgar7 de 7
• Abrótea-da-costa6 de 7
• Besugo6 de 7
• Choco6 de 7
• Choupa6 de 7
• Pescada-branca6 de 7
• Raia-lenga6 de 7
• Robalo-legítimo6 de 7
• Salmonete-legítimo6 de 7

Todas as espécies →

Fonte: Docapesca — Portos e Lotas, SA. Preços de primeira venda, sem IVA, em euros por quilograma. São o valor a que o pescado saiu em lota, não o preço de retalho.