Portugal · Espécie

Preço do cherne na primeira venda em Portugal

Polyprion americanus

Em 29 de outubro de 2026, dois mercados registaram venda de cherne: 28,97 € por quilo em Sesimbra e 26,79 € em Peniche.

Preço face ao habitual

Cherne —/—, de 23 a 29 de outubro: dentro do habitual desde 12 de maio de 2026. Cada lota compara-se consigo mesma, com o mesmo calibre e frescura; é a mediana de 3 lotas.

O habitual é a metade central (P25–P75) dos preços semanais de cada lota desde maio, sem descontar a inflação. O arquivo começa a 12 de maio de 2026: com cinco meses não se separa a época da tendência. Ficam de fora Quarteira, Cascais e Peniche, cujas séries não são comparáveis.

Onde se vendeu, e a que preço

Estas médias juntam todos os calibres e graus de frescura vendidos nesse dia, que não são os mesmos em cada lota. A diferença entre mercados reflecte também essa composição, não só o preço do mesmo peixe.

Entre uma sessão e a seguinte, o preço médio de cherne mudou em mediana 6,9 %, medido sobre 365 pares de sessões consecutivas da mesma lota em 14 lotas, de 12 de maio de 2026 a 19 de outubro de 2026. Sobre o preço mediano desta espécie (27,25 € por quilo), são 188,30 € em cada 100 quilos.

Evolução recente

Nas mesmas lotas

Em 29 de outubro de 2026, as lotas onde se vendeu cherne venderam também:

• Abrótea-da-costa2 de 2
• Azevia-raiada2 de 2
• Cabra-vermelha2 de 2
• Cantarilho-legítimo2 de 2
• Carapau-negrão2 de 2
• Congro / Safio2 de 2
• Dourada2 de 2
• Galo-branco2 de 2
• Galo-negro2 de 2
• Imperador-cabeça-larga2 de 2

Todas as espécies →

Fonte: Docapesca — Portos e Lotas, SA. Preços de primeira venda, sem IVA, em euros por quilograma. São o valor a que o pescado saiu em lota, não o preço de retalho.